Pollo con Mole

Pollo con Mole

El mole poblano es un platillo 100% Mexicano, este es creo yo mi platillo preferido, espero y les guste la receta...

Ingredientes:

• 
  
• 12 piezas de pollo.
• 8 tazas de agua (1.920 litros.)
• 1 rama de apio.
• 1 poro.
• 1/2 cebolla.
• 6 cubos de Maggi Pollo.
• 350g. de mole poblano en pasta.
• 2 cucharadas de ajonjolí tastado.

Procedimiento:

Cuece el pollo en el agua junto con el apio, el poro, la   cebolla   y  el Maggi Pollo, deja que hierva durante 20 minutos; retira el pollo y cuela el caldo. Disuelve el mole en el caldo caliente y regresa al pollo. Sirve espolvoreando el ajonjolí y acompañalo con Frijoles.

Este platillo en lo personal es uno de mis favoritos, en especial el que prepara mi Madre, el cual es un poco dulce, acompañado de un buen arroz, frijoles y tortillas.